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开学季 宣威市市场监管局守护校园食品安全
发布时间:2020年03月25日 来源:曲靖文明网
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因疫情影响延期开学的春季学期终于来临,3月23日,宣威市所有初三、高三学生返校上课,迎来了新学期的春天,月底,全市所有中小学将全面展开教育教学活动。学生食品安全一直是关乎民生的大事,在疫情防控期间更不容小觑。为切实保障广大学生的饮食安全,让学生的吃得好、吃得安全,有一个健康的“革命体魄”。近日,宣威市市场监督管理局29个市场监管所执法人员积极开展春季学期校园食品安全大检查行动,筑牢学校食品安全防线。

在疫情防控的特殊时期,学校食堂是安全是学生食品安全的重中之重,执法人员对学校食堂关乎食品安全的各个方面进行了大清查:一是重点检查食堂是否进行了进行彻底清洁,是否对物体表面进行预防性消毒,是否对餐饮具进行完全彻底清洗消毒、餐饮具保洁措施是否到位,指导食堂管理人员要压实责任,加强食堂通风换气,做好病媒生物防制工作;二是检查从业人员健康情况,是否持健康证上岗,要求学校加强对食堂、社会配餐企业有关人员的健康监测,发现发热或呼吸道症状者应要求其立即停止工作。指导学校要根据实际情况安排好学生用餐秩序,在校用餐的学生应采取食堂送餐、错峰用餐等方式,尽量避免集中就餐。另外,还要督促学生餐前餐后洗手,提倡自带餐具,每批用餐结束后食堂场所均应进行消毒;三是进一步督促学校要贯彻落实食品安全管理制度,建立健全应急处置机构、处置预案,新学期要严格落实学校食堂防止食物中毒的“四个严禁和一个留样”要求(即严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜;严禁各类学校食堂违规加工制作豆角及野生菌、野菜;严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐;严禁各类学校食堂早餐使用隔夜饭菜;学校食堂按要求进行食品留样);四是对学校食堂食用油、大米、面粉等大宗食品的定点采购及索证索票制度是否健全,对库存的主、副食库食物、调料进行清查,严禁使用上一学期剩余的不符合食品安全要求的食品和食品原料,特别是禁止加工制售发芽土豆、过期大米等;五是认真排查学校食堂食品安全隐患问题,着重对易发生食品安全问题的环节进行重点检查,检查是否彻底清理食品加工场所、食品库房中的腐烂变质、超过保质期及受到有害物质污染的食品原(辅)料、添加剂等,检查含铝食品添加剂的使用情况,冷藏、消毒等设备是否运转正常,学校食堂清洗、消毒、烟、通气换气等设施设备是否进行清洁,能否正常运转等。

另外,执法人员还重点检查了校园周边食品流通店经营情况。一是要求各商铺对货架库存食品进行一次全面清理,下架过期、变质食品,禁止销售三无食品、“五毛食品”;二是严厉打击非法经营口罩行为,对发现有问题的要求经营户立即下架退市;三是对开学期间校园周边的流动小摊贩进行检查,重点检查其销售的副食品是否符合食品安全相关法规,还对其他文具用品、生活用品进行了检查,防止劣质产品、过期产品、假冒产品坑害学生。

此外,执法人员还对各学校在用特种设备是否经检验合格、是否办理使用登记、是否建立健全安全管理制度并认真落实等情况进行了检查。

目前,校园安全检查已持续2天,出动执法人员130余人次,全市所有初中、高中食堂及校园周边商铺均检查完毕。接下来,宣威市市场监督管理局将进一步对全市小学进行一次全面检查,做好疫情防控期间食品安全指导,并开展好日产抽查、检查工作,守护学生食品安全,为学生们的学校生活提供食品安全保障。(宣威市市场监督管理局 李娅玲)

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